On fait des Cupcakes magiques

Aujourd’hui on fait la cuisine.  Il fait froid, on chauffe la cuisinière, on cuisine et on se sert de la magie pour faire des Cupcakes magiques à la vanille… et du bon « crémâge » comme disent si bien les Montréalais.

Désolé si je vous ai déçu, mais ce n’est une recette de champignon magique.  J’ai déjà essayé cette recette-là et ce n’était pas très bon.  Malgré qu’il y en avait plus après 2 jours !!! 😳

Des cupcakes c’est bon à longueur d’année.  Il n’y a rien de mieux que le bon sucre pour la santé (ne me garrocher pas de pierres… je le sais que ce n’est pas vrai ☹). Mais ça prend du sucre pour les cupcakes et le glaçage.  Alors je vous conseille fortement la modération… comme je vous disais dans une récente publication.

Vous ne le croirez peut-être pas, mais on fait des cupcakes magiques en 3 minutes.

Bon visionnement 💖

Voici le lien pour la page Facebook « Extra-Ordinaire » de ma nièce:https://www.facebook.com/Extra.Ordinaire.Gravure.Artistique

Recette de Cupcake à la vanille : 

Portion(s):  12

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 20 min

Temp de préparation et de cuisson en utilisant la magie : 3 min du début à la fin !! 😊

Ingrédients

Cupcakes

• 1 1/2 tasses (375 ml)de farine tout usage, tamisée
• 1 1/2 c. à thé (7,5 ml)de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2,5 ml)de sel
• 1/2 tasse (125 ml)de beurre non salé, à la température ambiante
• 1 tasse (250 ml)de sucre en poudre
• 2œufs, à la température ambiante
• 3/4 tasse (175 ml)de lait
• 2 c. à thé (10 ml)d’extrait de vanille

Glaçage

• 1/2 tasse (125 ml)de beurre non salé, à la température ambiante
• 4 tasses (1 L)de sucre à glacer, tamisé
• 1/4 tasse (60 ml)de crème à fouetter 35% (env.)
• 2 c. à thé (10 ml)d’extrait de vanille
• 1pincée de sel

Préparation

Cupcakes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mettre des moules en papier dans 12 moules à muffins. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté. Dans un bol, avec un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, un à la fois, en bien incorporant chacun avant d’ajouter le suivant. Incorporer à la vanille.
2. Avec un mélangeur à basse vitesse, ajouter le mélange de farine en 3 parties alternant avec le lait en 2 parties, en commençant et se terminant avec le mélange de farine, et en raclant le bol au besoin entre les ajouts.
3. Avec une cuillère, placer la pâte dans les moules à muffins préparés, pour les remplir d’environ deux tiers. Cuire au four 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur ressorte propre lorsqu’il est inséré dans le centre d’un cupcake. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Glaçage

4. Battre le beurre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Avec un mélangeur à basse vitesse, battre le sucre glace, la crème, la vanille et le sel jusqu’à consistance lisse. Ajouter jusqu’à 2 c. à table (30 ml) de plus de crème, si nécessaire. Augmenter à haute et battre 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit léger et mousseux.
5. Verser le glaçage dans une poche à douille munie d’une pointe arrondie. Appuyer pour décorer les cupcakes. Sinon, à l’aide d’une cuillère, mettre le glaçage dans un sac refermable et couper un coin. Appuyer pour décorer les cupcakes, ou verser le glaçage directement à l’aide d’une cuillère.

 Remarques

Astuces :

• Décorer les cupcakes avec des vermicelles colorés, des framboises ou des copeaux de chocolat blanc.

• Pour des cupcakes de fête, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au glaçage.